臭氧是目前已知的一种广谱、快速、安全、无二次污染的杀菌气体，可杀灭芽胞、病毒，并可破坏肉杆1菌毒1素。可杀灭附在水果、蔬菜、肉类等食物上的大肠杆1菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、黄曲莓菌、镰刀菌、冰岛青霉菌、黑色变种芽胞、自然菌、淋球菌等，也可杀1死甲、乙肝等传染病毒，还可以去除果蔬残留农1药及洗涤用品残留物的毒性。
创新点：
(1)、率先发明机 洗 蔬菜和水果 方 式，实现原 始手洗蔬菜和水果到机械洗涤的革命性的进步。
(2)、实现全自动机 械洗涤蔬菜和水果历史性的跨 越，区别于手动辅助和半自动洗涤。
(3)、创新利用多种 洗涤方式进 行蔬菜和 水果的洗涤，揉和离心冲击式、全1方位喷淋冲洗式、臭氧氧化和气泡爆1炸四种方式，洗涤既 干净又彻 底。
从客观因素看：
一是蔬菜生产田间管理程序复杂；
二是蔬菜生产周期比较短，品种又繁多，机械的适应性差；
三是许多蔬菜是一次播种多次收获，机械化操作比较困难；
四是绝大多数蔬菜都是以鲜嫩的幼叶、多汁的果实为栽培目的，故机械采收容易造成损伤；
五是许多蔬菜在大棚内生长，对作业机械的要求较高，还有的蔬菜是套种的，机械操作困难。